銀鮭ときのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「銀鮭ときのこの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米と鮭、たっぷりのきのこを入れて炊くだけでお作りいただける、ボリュームたっぷりの炊き込みご飯のご紹介です。鮭をほぐして召し上がってみてくださいね。ご家庭で簡単にお作りいただけますので、ぜひこの機会に作ってみてください。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • 2切れ
  • 塩 (鮭用) ふたつまみ
  • しめじ 30g
  • しいたけ 2個
  • エリンギ (60g) 1本
  • 適量
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 鮭は骨を取り除いておきます。
  2. 1. エリンギは半分の長さに切り、薄切りにします。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. 鮭は塩をふり、5分程置き、出てきた水分は拭き取ります。
  4. 3. 炊飯釜に米、①、水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
  5. 4. 2、1を入れて炊飯し、炊き上がったらほぐします。
  6. 5. お茶碗によそい、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

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