旨味たっぷり 牛肉のスープ レシピ・作り方

「旨味たっぷり 牛肉のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷり牛肉のスープをご紹介します。具だくさんで彩りもよく、食欲をそそります。普段と違うスープを飲みたいときにおすすめですよ。休日のランチや晩ごはんにいかがでしょうか。とても簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ほうれん草は根元の先端を切り落とします。鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れて1分程ゆで、お湯を切ります。流水にさらし、水気を絞り、3cm幅に切ります。
  3. 2. 赤パプリカは半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3. 牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら3を入れて炒めます。
  6. 5. 牛こま切れ肉の色が変わったら水を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6. アクを取り除き、1、2、(A)を入れて再度中火でひと煮立ちさせます。溶き卵を回し入れて熱し、卵が固まったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの薄切り肉で代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.6

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