バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー レシピ・作り方
「バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
皮はパリッと、中はふっくらジューシーな鶏もも肉とキノコのソテーのご紹介です。バターを加えて蒸し焼きにすることで香り豊かに仕上がりますよ。シンプルな味付けで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 200g
- 塩 (下味用) ふたつまみ
- 黒こしょう (下味用) ふたつまみ
- まいたけ 100g
- しいたけ (計100g) 5個
- (A)有塩バター 20g
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
作り方
- 1. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
- 2. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3. バットに鶏もも肉を入れて、塩、黒こしょうをふります。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに5分程焼きます。
- 5. 1、2、(A)を入れ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 6. 鶏もも肉を2cm幅に切り、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 まいたけとしいたけは、お好みのきのこで代用いただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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