バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー レシピ・作り方

「バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

皮はパリッと中はふっくらジューシーな鶏もも肉とキノコのソテーのご紹介です。バターで蒸し焼きにすることで、香り豊かに仕上がります。シンプルな味付けなので、お料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 塩 (下味用) ふたつまみ
  • 黒こしょう (下味用) ふたつまみ
  • まいたけ 100g
  • しいたけ (計100g) 5個
  • ①有塩バター 20g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅の薄切りにします。
  2. 2. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3. バットに鶏もも肉を入れ、全体に塩、黒こしょうをふります。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返して、5分焼きます。
  5. 5. 1、2、①を入れ、蓋をして、中火のまま5分蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火からおろします。
  6. 6. 鶏もも肉を2cm幅に切り、器に盛り付け、パセリをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の皮側をこんがりと焼き、しっかり蒸し焼きにすることで、見た目も食感も美味しく仕上がります。 きのこはしめじ、えのき、まいたけでも代用できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ