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バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー　レシピ・作り方

「バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
500円
4.50(488)
皮はパリッと、中はふっくらジューシーな鶏もも肉とキノコのソテーのご紹介です。バターを加えて蒸し焼きにすることで香り豊かに仕上がりますよ。シンプルな味付けで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:09
    1.しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
  • 0:10
    2.まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • 0:21
    3.バットに鶏もも肉を入れて、塩、黒こしょうをふります。
  • 0:09
    4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに5分程焼きます。
  • 0:15
    5.1、2、(A)を入れ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 0:14
    6.鶏もも肉を2cm幅に切り、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 まいたけとしいたけは、お好みのきのこで代用いただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
728kcal
炭水化物：
16.8g
脂質：
54.2g
塩分量：
4.5g
タンパク質：
38.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
488人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの香り豊かな味わいと鶏もも肉のジューシーな食感が楽しめる一品です。きのこは舞茸、しめじ、椎茸など好みの組み合わせで作れ、きのこの旨味とバター醤油の相性が抜群。塩麹で下味をつけると肉がより柔らかく仕上がります。シンプルな味付けながら見た目も華やかで、ボリューム満点のメインディッシュに。仕上げにパセリを散らすと彩りも良く、ご馳走感がアップします。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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