ごはんのおかずに 具だくさんなごった煮 レシピ・作り方

「ごはんのおかずに 具だくさんなごった煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさんなごった煮のご紹介です。今回はさつま揚げを加えてお手軽に作りました。野菜の歯応えが絶妙で、こってりとした味付けがごはんとの相性抜群ですよ。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根とにんじんは皮をむいておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1. 大根とタケノコの水煮は2cm幅のいちょう切りにします。にんじんは乱切りにします。さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルに水、干し椎茸を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、椎茸と戻し汁に分けます。
  4. 3. 粗熱を取った2の椎茸は軸を切り落とし、半分に切ります。
  5. 4. さつま揚げは一口大に切ります。
  6. 5. 鍋に1、3、4、水、2の戻し汁、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら大根がやわらかくなるまで10分程煮込み、一度火を止め、10分置きます。
  7. 6. 再度中火にかけ、蓋をしてひと煮立ちしたら5分程煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

干し椎茸はしいたけでも代用できますが、その際は水の量を調整してください。さやいんげんは絹さやでも代用できます。火を止めてから少し置くことで味が染みこみます。

たべれぽ

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