サバ缶でフェンネル風味のシチリア風パスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備フェンネルは芯と茎を切り落とし、白い部分と葉の部分に分けておきます。
• 1フェンネルの白い部分は粗みじん切りにします。
• 2フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。
• 3ニンニクは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにします。
• 4モリーカを作ります。フライパンを中火で熱し、モリーカの材料を入れ、パン粉に焼き色がつくまで炒めて取り出します。
• 5鍋にお湯を沸かして塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml程取り分けて湯切りします。
• 64のフライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で熱しニンニクの香りが立ったら1を入れて炒めます。
• 7フェンネルが透き通ってきたらカットトマト缶、サバの水煮缶をほぐしながら炒めます。汁気が半量程になったら塩こしょう、5のゆで汁、スパゲティ、2を入れ、全体がなじんだら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて4をかけてできあがりです。