春菊と豚バラの春雨スープ レシピ・作り方

「春菊と豚バラの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.31
(34)

寒い冬にぴったりな春菊と豚バラ肉をつかった春雨のスープのご紹介です。シンプルでさっぱりとした味付けで、食欲がない時や朝食でも美味しくいただけます。簡単に作れるので、この機会に作ってみてはいかがでしょうか。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 春菊を3cm幅に切ります。
  2. 2 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて炒め、豚バラ肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
  4. 4 春菊がしんなりしたら、(A)、春雨を加え、パッケージの表記通りゆでたら火からおろします。
  5. 5 器に移して、白いりごまをちらして完成です。

コツ・ポイント

お好みで生姜を加えても、香りが増しておいしく召し上がれます。 豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
34人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

春菊の特徴的な香りと程よい苦みが活きた体が温まるスープです。つるんとした食感の春雨と、コクのある豚バラ肉の組み合わせが絶妙。きのこや長ネギを加えてボリュームアップしたり、鶏がらスープの素を効かせたりと、アレンジも自在です。仕上げのごま油の香りがスープの味わいを引き立て、疲れた身体にも優しい一品に仕上がります。
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2025.2.21
春雨は別茹でして短くカット 火の通りが早い春菊はあまり 煮込まず…薄味なので白だし 少々足して味調整しました 仕上げにちょこっとごま油 香りとコクの春雨スープ◎ 食べ応えあり美味しかったです♪
12人のユーザーが参考になった
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とも*
とも*
2021.11.29
豚肉に代わりに鶏モモ肉を少なめで。春菊の香りが漂う、美味しいスープレシピでした!!
5人のユーザーが参考になった
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まみむめも
まみむめも
2024.2.6
簡単に作れて美味しいのでリピ中です。 ➕長ネギ、きのこ類を入れて量増ししてます。 家族が濃いめの味付が好きなのでオイスターソースを少量追加してます。
3人のユーザーが参考になった
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麸
2022.2.13
最高に美味しい!!
2人のユーザーが参考になった
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クレア
クレア
2020.3.10
前日の鍋の材料が余っていたので、春菊、白菜で作りました。 春雨もヘルシーだし、健康的でとても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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noneko
noneko
2022.5.29
豚こま肉で作りましたが想像以上に美味しかったです! 春雨が無いときは豆腐を入れてもおいしそうかなと思いました。
1人のユーザーが参考になった
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サーモン
サーモン
2021.6.21
春菊がなかったので、水菜と人参で。豚肉を炒めることでコクがでたと思う。ふつうに美味しかった。☆☆
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2025.2.12
鶏がらスープの素を多めにして作りました。ほろ苦の春菊が美味しかったです。
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はるちる
はるちる
2025.1.9
作り方のところに、お湯をいつ加えるか書いてなかったので、動画を見直しました…。お湯を準備してなかったのでお水にしちゃいました&春雨ないのでお豆腐にしましたが、いい感じでした。味見した時にピンと来なかったのでポン酢を加えたらめちゃくちゃ美味しくなりました。春菊と豚肉の汁物は初めて作りましたが、お味噌汁以外もいいですね!また作りたいです。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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