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米粉でもっちりカステラ　レシピ・作り方

「米粉でもっちりカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
300円
4.37(17)
米粉を加えて作るカステラのご紹介です。甘くてしっとりした生地のカステラをご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。今回は米粉を加えて、もっちりとした生地に仕上げました。底に敷いたザラメの食感もおいしいですよ。
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材料（1台分（18cmスクエア型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。

  • 0:13
    1.ボウルに(A)を入れて、はちみつがやわらかくなるまで湯せんで温めます。
  • 0:18
    2.別のボウルに卵、砂糖を入れて、湯せんにかけながら上から垂らしたときにリボン状に跡が残る程度になるまでハンドミキサーで泡立てます。
  • 0:13
    3.粉類をふるい入れ、泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
  • 0:08
    4.1を加えて混ぜ合わせます。
  • 0:07
    5.型にざらめを入れて全体に広げます。
  • 0:09
    6.4を10cmほどの高さから流し入れ、菜箸を上下左右に動かして空気を抜きます。180℃のオーブンで15分焼きます。
  • 7.オーブンの温度を160℃に下げて40分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。型から外してラップに包み、粗熱を取り出来上がりです。

コツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

栄養価（1台分（18cmスクエア型）あたり）

カロリー：
1638kcal
炭水化物：
322.4g
脂質：
23.8g
塩分量：
1g
タンパク質：
35.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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