ゆず胡椒でつくる 和風マーボー豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 木綿豆腐は厚さを半分にし、2cm幅の斜め格子状に切ります。
3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで2分程炒めます。
4. 4 (A)を加えて中火で炒め合わせ、水を加え沸かします。2を入れひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を回し入れます。
5. 5 中火のまま全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付け粉山椒をかけて完成です。