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牛肉とししとうのエスニック風サラダ　レシピ・作り方

「牛肉とししとうのエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
牛肉とししとうを組み合わせて、エスニック風サラダにしてみました。牛肉の旨味にししとうとパクチーの食感がナンプラー香るドレッシングとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 2ししとうはヘタを取り除き、竹串で数箇所に穴を空けます。
  • 3パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 4お湯を沸騰させた鍋に塩を入れ、2を入れて10秒程茹でます。冷水に入れて冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
  • 5同じ鍋のお湯に料理酒と牛肩ロースを入れます。色が変わり、火が通ったら冷水に入れて冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
  • 61に3、4、5を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ししとうと牛肩ロースを茹でた後はキッチンペーパー等でよく水気を取ることで、仕上がりが水っぽくなることを防ぎます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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