お酒のお供に タコのぬた レシピ・作り方

「お酒のお供に タコのぬた」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のお供にタコのぬたはいかがですか。コリコリとした歯ごたえがあるタコと、シャキシャキ食感の香りの良いわけぎが、酢みそとよく合いおいしいですよ。独特のぬめりがおいしいタコのぬた、簡単に作れるのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タコ (刺身用、ボイル) 150g
  • わけぎ 50g
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1/2
  • ①みそ 大さじ1.5
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①練りからし 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を入れ沸騰したら塩を入れます。わけぎを根元から入れ30秒程ゆでます。ザルに上げ水気を切って、粗熱を取ります。
  2. 2. わけぎは手でぬめりを軽くしごきます。根元を切り落として、4cm幅に切ります。
  3. 3. タコは斜め薄切りにします。
  4. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 2と3を入れて和え、全体がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。 今回はタコを使用していますが、マグロなどでもおいしくお作りいただけます。

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