きゅうりの醤油煮漬け レシピ・作り方
「きゅうりの醤油煮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きゅうりの醤油煮漬けの紹介です。火が入っているのにポリポリとした食感になります。ご飯にも良くあいますし、お酒のあてにもなる万能なおかずです。簡単にできるので今晩の一皿にぜひお試しください。
調理時間:50分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。 鷹の爪は種を取っておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1. 生姜は千切りにします。
- 2. きゅうりは1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れ塩を振り混ぜ合わせ、5分おき水気を絞ります。
- 3. 鍋に煮汁の材料を入れひと煮立ちさせ、1、2を加え弱火できゅうりの色が変わるまで、3分程煮ます。
- 4. 火を止めて、きゅうりを取り出し煮汁は半量になるまで煮詰め、火から下ろし粗熱を取ります。
- 5. ボウルに4のきゅうり、煮汁を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
- 6. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 辛味は鷹の爪の量で調整ください。 きゅうりは煮すぎないようにしてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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