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きゅうりの醤油煮漬け レシピ・作り方
「きゅうりの醤油煮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
200円
4.51(179)
きゅうりの醤油煮漬けの紹介です。火が入っているのにポリポリとした食感になります。ご飯にも良くあいますし、お酒のあてにもなる万能なおかずです。簡単にできるので今晩の一皿にぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備きゅうりはヘタを取っておきます。 鷹の爪は種を取っておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1生姜は千切りにします。
- 2きゅうりは1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れ塩を振り混ぜ合わせ、5分おき水気を絞ります。
- 3鍋に煮汁の材料を入れひと煮立ちさせ、1、2を加え弱火できゅうりの色が変わるまで、3分程煮ます。
- 4火を止めて、きゅうりを取り出し煮汁は半量になるまで煮詰め、火から下ろし粗熱を取ります。
- 5ボウルに4のきゅうり、煮汁を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
- 6器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
辛味は鷹の爪の量で調整ください。
きゅうりは煮すぎないようにしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
179人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
市販のキューちゃんのようなポリポリとした食感が楽しい一品です。生姜の風味と醤油の香りが食欲をそそり、白ごま、刻み昆布、鰹節などをアレンジしても美味しく仕上がります。特に白いご飯との相性が抜群で、暑い夏の箸休めにぴったり。子供たちもポリポリと無限に食べられる人気メニューです。2日ほど漬け込むと味がなじんでより美味しくなります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。