そら豆とウインナーのペペロンソテー　レシピ・作り方

手順

• 1そら豆は側面に切りこみを入れます。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、粗熱が取れたら薄皮をむきます。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3ウインナーは4等分の斜め切りにします。
• 4フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ってきたら1、3を入れて中火で炒めます。
• 5ウインナーに焼き色がついたら塩こしょうを加えて中火のまま炒め合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。