無水でホクホク かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

「無水でホクホク かぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

無水でもホクホクに作れる、かぼちゃの煮物はいかがですか。今回は水を一切使わずに作るレシピなので、ホクホクとしたかぼちゃそのものの美味しさが、味わえるレシピですよ。火加減さえ気をつければ、意外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 350g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ふたつまみ
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1

作り方

  1. 準備. かぼちゃはワタと種を取っておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮つきのまま、2cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋に1を入れ、砂糖と塩をまぶしたら、30分程置きます。
  4. 3. 2に①を入れ中火にし、煮立ったら弱火にして、落し蓋と蓋をして10分程煮ます。
  5. 4. かぼちゃが柔らかくなったら、火から下ろして器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖の量は、お好みで調整してください。 手順2で砂糖をまぶすことによって、かぼちゃから余分な水分が出て、甘味が増しますよ。 手順3で使用する蓋は、水分が蒸発しないように、ぴったりと鍋に合うサイズのものを使ってくださいね。

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