ゆず胡椒香る 焼きサバの和風パスタ レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る 焼きサバの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
4.57
(18)

香ばしく焼きあげたサバとスパゲティの素敵な出会い。 ご飯との組み合わせが多く、和食のイメージが強いサバですが、パスタ料理にしてもとても美味しいです。 長ねぎやごま油、またゆず胡椒や大葉など、香味のあるものと一緒に調理することでサバの生臭さも和らぎ、スパゲティと合わせてもぶつかり合うことなく、美味しく仕上がります。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 長ねぎは薄く斜め切りにします。
  2. 2 ボウルで(A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ記載の通り茹で、水気を切ります。
  4. 4 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて塩サバを皮目から焼き、両面がきつね色になったら火から下ろし、身をほぐします。
  5. 5 同じフライパンを再び中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  6. 6 しんなりしてきたら3と4を加え、2で味付けをし、よく絡んだら火から下ろします。
  7. 7 大葉を敷いたお皿に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 調味料は予め混ぜておくことで、調理の際に手早く、また均一に味付けをすることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鯖とゆず胡椒の絶妙なハーモニーが楽しめる和風パスタです。長ネギの代わりに玉ねぎや小松菜を使っても美味しく、鯖の脂がパスタに程よく絡んでジューシーな一皿に仕上がります。ガーリックバターや和風出汁を加えるとコクが増して更に美味しく!太めのパスタを選ぶと、しっかりとした食感と濃厚なソースの相性が抜群です。鯖缶でも代用可能で、手軽に本格的な味わいが楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。