材料3つで簡単 サンマ缶でうまき風卵焼き レシピ・作り方

「材料3つで簡単 サンマ缶でうまき風卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サンマの蒲焼缶、いつもストックしているという方も多いのではないでしょうか?今回はこのサンマ蒲焼き缶と卵を使って、簡単にうまき風の卵焼きを作りました。味付けは蒲焼き缶のタレのみです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • サンマ蒲焼き缶 (100g)1缶
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    サンマ蒲焼き缶の蒲焼とタレを分けます。
  2. 2.
    ボウルに卵を割りほぐし、サンマ蒲焼き缶のタレを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    卵焼き器を中火で温め、サラダ油を加えて全体になじませたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  4. 4.
    2の1/3量程度を3に流し入れ、中央付近にサンマの蒲焼きを2にくぐらせてから乗せます。
  5. 5.
    奥から手前に巻いたら、空いたスペースにサラダ油をぬり、卵焼きを奥にずらして手前のスペースにも油を塗ります。
  6. 6.
    2の残りを半分ほど流し入れて奥から手前に巻き、5と同様にして、最後に2の残りを流し入れて巻いたら、弱火で両面をよく焼きます。
  7. 7.
    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サンマ蒲焼き缶のタレを活用して、卵に味つけしています。サンマの水煮缶を使う場合は、卵に酒、しょうゆ、砂糖などでお好みの味をつけて焼いてください。
サンマは卵液をつけてから焼くことで、密着しやすくなり、焼く際や切る際にほぐれにくくなります。
焼き上がったら、巻き簾で巻いて粗熱を取ると形が整いやすいです。

たべれぽ

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