リメイクカレーでボルシチ風スープ レシピ・作り方

「リメイクカレーでボルシチ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
レビュー
1

レトルトカレーをリメイクして、深紅色になる華やかなスープを作ります。ボルシチはロシアをはじめ広くヨーロッパで作られている煮込み料理です。カレーを加えることでスパイシーでコクのある味わいになります。サワークリームを入れて食べると味の変化が楽しめますよ。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
  2. 2 鍋に1、レトルトカレー、トマトピューレを入れて中火にかけます。
  3. 3 ふつふつとしてきたら、赤ワインを加え弱火にして10分ほど煮込みます。アルコールが飛んだら塩と黒こしょうを入れて味を調えます。
  4. 4 器に盛り付け、サワークリームをのせ、イタリアンパセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 レトルトカレーは中辛を使っていますが、お好みの辛さでお作りください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2020.5.10
パンにつけていただきました! 美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    トマトピューレはトマト缶で代用できますか?

    A
    トマトの風味は弱まりますが、トマト缶で代用できます。最初はレシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    赤ワインは省いても作ることができますか?また、代用はありますか?

    A
    赤ワインの風味をいかした一品のため、省いたり他の調味料で代用せずレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。