ミュートを解除
カツオの角煮 レシピ・作り方
「カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.79(11)
今晩のお食事に、カツオの角煮はいかがでしょうか。生姜と酢を入れて煮込むことで、カツオの臭みを和らげ、やわらかくふっくらと仕上がりますよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1生姜は千切りにします。
- 2カツオは2cm角に切ります。
- 3鍋に(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら、水、1、2を入れ、落としぶたをし、5分ほど煮ます。
- 4煮汁が半分ほどになり、カツオに火が通り、味がなじんだら、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、木の芽を添えて完成です。
コツ・ポイント
酢を入れることで、カツオの臭みを和らげますが、入れなくてもお作りいただけます。
辛いものが苦手な方は、生姜の分量をお好みで調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.79
11人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
