カツオの角煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 生姜は千切りにします。
3. 2 カツオは2cm角に切ります。
4. 3 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら、水、1、2を入れ、落としぶたをし、5分ほど煮ます。
5. 4 煮汁が半分ほどになり、カツオに火が通り、味がなじんだら、火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、木の芽を添えて完成です。