カツオの角煮 レシピ・作り方
「カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、カツオの角煮はいかがでしょうか。生姜と酢を入れて煮込むことで、カツオの臭みを和らげ、やわらかくふっくらと仕上がりますよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 生姜は千切りにします。
- 2. カツオは2cm角に切ります。
- 3. 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら、水、1、2を入れ、落としぶたをし、5分ほど煮ます。
- 4. 煮汁が半分ほどになり、カツオに火が通り、味がなじんだら、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、木の芽を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
酢を入れることで、カツオの臭みを和らげますが、入れなくてもお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、生姜の分量をお好みで調節してください。
たべれぽ
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