豚こまで和風ハンバーグ レシピ・作り方

「豚こまで和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉で和風ハンバーグのご紹介です。リーズナブルな豚こま切れ肉を荒く切り、はんぺんでカサ増ししていますのでボリューム満点、食べ応えもありますよ。いつもと違うガッツリハンバーグはいかがですか。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉250g
  • はんぺん (100g)1枚
  • ①酒小さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • ソース
  • 大根おろし80g
  • 大葉3枚
  • ポン酢大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 30ml
  • ミニトマト (飾り用)2個
  • かいわれ大根 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    大葉はみじん切りにし、ソースの材料と合わせます。
  2. 2.
    豚こま切れ肉は包丁で細切りにします。
  3. 3.
    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、2と①を加えてよく捏ね4等分にし、成型します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を乗せて両面5分づつ焼いたら水を加えて蓋をします。水分が無くなったらお皿に盛り、1をかけミニトマトとかいわれ大根を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は成型しやすいように細かく切ってくださいね。はんぺんはしっかりと潰してください。ソースは、ポン酢の代わりにしょうゆでも美味しくお召し上がりいただけます。焼いている時に崩れないようにギュッと成型してくださいね。お好みで、ミニトマトを飾っていただくと華やかになりますよ。

たべれぽ

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