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米粉のロールケーキ レシピ・作り方
「米粉のロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
400円
4.81(16)
ティータイムに、米粉のロールケーキはいかがでしょうか。卵黄と卵白を別々に泡立てるので、ふわふわ食感に仕上がりますよ。フルーツなどを飾ると、誕生日ケーキにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1本分(20×25cmの天板使用)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。 クッキングシートで型を作っておきます。
- 1ボウルに卵黄、砂糖、はちみつを入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。
- 2別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡が出るまで泡立てます。砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまで都度泡立てます。
- 31に2の半量を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。米粉をザルでふるい入れます。粉気が少し残る程まで混ぜ合わせ、生クリームを加え、残りの2を加えて混ぜ合わせます。
- 4天板に3を流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
- 5ボウルにクリームの材料を入れて氷水を当て、泡立て器で9分立てにします。
- 64の手前3cmと奥3cmをあけ、5を塗り、手前から巻いて冷蔵庫で30分冷やします。
- 7食べやすい 大きさに切り、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.81
16人の平均満足度
