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手軽にNY流 チキンオーバーライス レシピ・作り方
「手軽にNY流 チキンオーバーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
300円
4.57(19)
ニューヨークのフードトラック風、チキンオーバーライスのご紹介です。たくさんのスパイスを使うのが本場流ですが、カレー粉を使えば簡単においしくできますよ。電子レンジで手軽に作るターメリックライスを合わせて、ぜひ試してみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ターメリックライス
- ごはん (温かいもの)200g
- ターメリック小さじ1/2
- 有塩バター10g
- チキン
- 鶏もも肉200g
- 無糖ヨーグルト大さじ3
- カレー粉大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 塩こしょう小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- レタス30g
- ミニトマト3個
- ソース
- 無糖ヨーグルト大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- 塩こしょう小さじ1/4
- チリパウダー (仕上げ用)適量
手順
- 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1レタスは1cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
- 2ジッパー付き保存袋にチキンの材料を入れて揉みこみ、冷蔵庫に60分程置きます。
- 3ソースを作ります。ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4ターメリックライスを作ります。耐熱ボウルにターメリックライスの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱し、さらに混ぜ合わせます。
- 5弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目から焼きます。焼き目がついたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。食べやすい大きさに切ります。
- 6お皿に4、1、5の順に盛り付け、3、チリパウダーをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏肉をヨーグルトでマリネして焼くだけの簡単レシピです。タンドリーチキンは柔らかくジューシーな仕上がりで、スパイシーな香りが食欲をそそります。ターメリックライスはクセがなく食べやすく、まろやかなヨーグルトソースとの相性も抜群。パクチーを添えれば本格的な味わいに。にんにくの風味が効いていて、家族みんなで楽しめる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
