そら豆のエスニックスープ

Name: そら豆のエスニックスープ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: そら豆; チリパウダー; 塩; ニンニク; 水; オリーブオイル; 牛乳; クミンパウダー; オリーブオイル; オリーブオイル

「そら豆のエスニックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そら豆を使って、エスニック風スープを作りました。ちょっとした調味料の違いで一気に味わいが変わります。牛乳がない場合は、水だけでも大丈夫ですが、牛乳を入れるとマイルドになります。お好みで、調整してください。

調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 2人前
そら豆　　　　　　　　　　　　　1袋
①クミンパウダー　　　　　　　　小さじ1
①チリパウダー　　　　　　　　　小さじ1
①ニンニク　　　　　　　　　　　1片
①オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　　200ml
牛乳　　　　　　　　　　　　　　200ml
オリーブオイル（仕上げ用）　　　適量

【手順】
そら豆はさやからだして、甘皮を剥いておきます。
1. ニンニクを薄切りにします。
2. 鍋に、①とそら豆を入れて弱火で炒めます。
3. 2に水、牛乳をいれて、そら豆が柔らかくなるまで中火で煮ます。
4. 3に塩を加えて味を調整します。
5. 4をフードプロセッサーにかけます。
6. 器に入れて、オリーブオイルをまわしかけたら完成です。