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和えるゴマだれうどん　レシピ・作り方

「和えるゴマだれうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.40
(6)

ゴマだれ風のタレで和えた、生姜がほんのり香るうどんです。 濃い目の味付けにしたタレと鶏むね肉のボリュームで食べ応え抜群なのに、水菜とすりおろし生姜がでさっぱりと仕上がっています。簡単に出来るので是非お試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 水菜はよく洗っておきます。
  2. 1 うどんは耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、流水で冷やし水気を切ります。
  3. 2 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3 鶏むね肉は1cmの厚さの削ぎ切りにします。耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをして600Wの電子レンジで火が通るまで、1分30秒加熱し粗熱を取ります。
  5. 4 (A)を合わせ混ぜます。
  6. 5 ボウルに1、4を入れてよく和えたら、お皿に盛って2、3をトッピングして七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉はささみや、冷しゃぶ用の豚肉でも美味しくお召し上がりいただけます。 塩加減、辛さはお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
6人の平均満足度
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2021.4.22
おいしかった！　水菜入れすぎた笑
もっと見る（1件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

moemoea
moemoea
お肉を豚肉の冷しゃぶにする場合は、何か下味をつけた方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉を豚肉に変える場合も、下味はつけずに、酒と一緒に耐熱ボウルに入れレンジで加熱してお作りくださいね。また、お好みでゴマだれの調味料や塩こしょうで下味をつけてもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。

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