豚バラ肉とオクラの味噌汁 レシピ・作り方
「豚バラ肉とオクラの味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉とオクラの味噌汁のご紹介です。ジューシーな豚バラ肉と粘り気のあるオクラをお味噌汁にしました。オクラの粘り気でとろみも付いてとてもおいしいですよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 50g
- オクラ (計30g) 2本
- 塩 (板ずり用) 小さじ1/4
- 水 400ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- みそ 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 1. オクラはヘタの先端を切り落としガクをむき、塩をふり板ずりをし流水で流し5mm幅に切ります。
- 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3. 鍋を中火で熱しごま油をひき2を炒めます。
- 4. 豚バラ肉に火が通ったら水を入れ中火で加熱します。
- 5. ひと煮立ちしたらアクを取り除き中火のまま1、顆粒和風だしを入れます。
- 6. オクラに火が通ったら弱火にし、みそを溶き入れます。
- 7. みそが溶けたら火から下ろし器によそいできあがりです。
料理のコツ・ポイント
みそを加えてから沸騰させてしまうと、みその風味がとんでしまうので火加減にご注意ください。
たべれぽ
4.3
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