料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

お豆腐でもっちり、ひんやり胡麻団子

「お豆腐でもっちり、ひんやり胡麻団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これがお豆腐だなんて!とびっくりするような、もっちもちの生地で作る胡麻団子です。豆腐の水切りも必要ナシ!お家にあるもので簡単にスイーツが作れるから、お手軽でお財布にもやさしい!お豆腐だから、ちょっとだけ罪悪感も少なくなるかも…?今日のデザートにいかがですか?
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(4人前)

  • 絹ごし豆腐300g
  • 片栗粉50g
  • 70ml
  • こしあん100g
  • 白いりごま40g
  • 黒いりごま40g

手順

  1. 1.
    小鍋に豆腐、片栗粉を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。豆腐がなめらかになってきたら、4〜5回に分けて水を入れてよく混ぜます。
  2. 2.
    だまが無く全体がなめらかになったら弱火にかけ、加熱しながら練り混ぜます。
  3. 3.
    お餅のようにもったりしたら、火からおろして半分をバットに流し入れ、その上にこしあんを潰しながら広げるように乗せます。その上から残りの2を流し入れます。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  4. 4.
    冷蔵庫から取り出し、中身を取り出して2〜3cm角に切ります。
  5. 5.
    白いりごま、黒いりごまをそれぞれまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・火にかけてからは、焦げないように注意して下さい。
・木綿豆腐だと上手く固まらない可能性があるので、絹ごし豆腐を使用することをオススメします。
・バットに広げる時、スプーンに水をつけて生地を伸ばすと、ベタベタとくっつかずに伸ばしやすいですよ。
・生地がもちもちしているので、喉詰めにご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ユーリ
2017年08月12日

生地とあんことごまの香りがマッチしていてとっても美味しかったので、また作っちゃいました!生地からは豆腐の香りがほとんどしないし、カロリーも気にならないので、ダイエット中の家族もパクパク食べてくれました♪

たべれぽ
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あーるさん
2017年07月25日

簡単に作れてお豆腐とは思えないくらい美味しかったです。生地?に砂糖など入ってないので、はしっこまであんこを敷き詰めた方が味なしのものが出来なくていいかも( ˙༥˙ )

コメント

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