サクサクっと ししゃもフライ レシピ・作り方

「サクサクっと ししゃもフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクししゃもフライのご紹介です。サクサクの衣と子持ちししゃものプチプチとした食感がよく合う一品です。ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせたお手軽なオーロラソースを付けてお召し上がりくださいね。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ししゃも 8本
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • オーロラソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • キャベツ (千切り) 40g
  • レモン (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 1. ボウルにオーロラソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. ししゃもは腹の部分に爪楊枝で数ヶ所に穴をあけます。
  3. 3. バットに衣の材料をそれぞれ入れ、2を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで返しながら5分程揚げたら油を切ります。
  5. 5. キャベツをのせた器に盛り付け、レモンと1を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

子持ちししゃもは、腹の部分に数ヶ所の穴をあけることで揚げた際の爆発を防ぎます。 揚げた際に爆発する恐れがあるため、十分お気を付けください。

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