ピリッとおいしい しびれラーメン レシピ・作り方

「ピリッとおいしい しびれラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

花椒がたっぷり入った、ご自宅でお作りいただけるラーメンのご紹介です。もやしがたっぷりのっているので、おなかも満足の一品ですよ。花椒がピリッとしてとてもおいしい一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 具材
  • 豚ひき肉 50g
  • もやし 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①赤みそ 小さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1/3
  • ①花椒 小さじ1/3
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • スープ
  • 300ml
  • 花椒 小さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1
  • 赤みそ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • 鷹の爪 1本
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、1、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら、もやし、①を入れて炒め、もやしがしんなりしたら火から下ろします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  4. 4. 別の鍋にスープの材料を入れて中火にかけます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 5. 器に3を入れ、4を注ぎます。2をのせ、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

花椒の量はお好みで調整してくださいね。 ボリュームたっぷりにしたい場合はもやしの量を増やしてもおいしく召し上がれますよ。 生姜を入れても良いアクセントになって良いですね。

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