3層になる不思議な魔法のケーキ レシピ・作り方

「3層になる不思議な魔法のケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランスで流行した3層になる不思議な魔法のケーキのご紹介です。それぞれの層で異なる食感が一つのケーキで楽しめる、とても不思議なケーキです。ふだんのおやつにはもちろん、パーティなどにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:200分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cm丸型))

  • 卵黄 (Mサイズ) 2個
  • グラニュー糖 45g
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 25g
  • 薄力粉 50g
  • 溶かしバター (無塩) 60g
  • 牛乳 250ml
  • お湯 (湯せん用) 適量

作り方

  1. 準備. 薄力粉は振るっておきます。オーブンは150℃に余熱しておきます。卵は卵黄と卵白に分けておきます。
  2. 1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立てます。白っぽくなったら、溶かしバターを少しずつ加え、混ぜ合わせます。
  3. 2. 全体に混ざったら、薄力粉を加え混ぜ合わせます。粉気が無くなったら、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて加え、角が立つまで泡立てます。
  5. 4. 2に3を入れ、泡だて器で底からすくうように混ぜ合わせます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し、天板にのせます。お湯を張り、150℃のオーブンで40分程焼きます。
  7. 6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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