野菜を使ったお菓子 にんじんパウンドケーキ レシピ・作り方

「野菜を使ったお菓子 にんじんパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜を使った美味しいパウンドケーキのご紹介です。砂糖の甘味はもちろん、ほんのりにんじんの甘みも感じるアレンジお菓子に仕上がりました。にんじんが食べられないお子様がいるご家庭でも、これなら克服できるかも?ぜひお試しください。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
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材料(1台(20×7×5.5パウンド型))

  • にんじん (1/2本)100g
  • 無塩バター140g
  • 砂糖140g
  • 溶き卵2個
  • ①薄力粉130g
  • ①アーモンドプードル10g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 牛乳30ml

作り方

  1. 準備.
    ・バターを常温に戻しておきます。 ・オーブンを180℃に予熱を始めます。 ・型にバターを塗り、クッキングシートを敷いて準備しておきます。 ・卵は溶いておきます。
  2. 1.
    にんじんの皮を剥いたら、擦りおろします。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    2に砂糖を加え、クリーム状になるまでしっかり混ぜます。
  5. 4.
    3に溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  6. 5.
    4に①を振るい入れ、混ぜ合わせたら牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
  7. 6.
    5に1を加え、よく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6を型に流し入れたら、上から軽く落として空気を抜きます。
  9. 8.
    7を180℃のオーブンで35~40分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。
・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。
・型にバターを薄く塗ってからクッキングシートを敷くとしっかりと貼り着いて生地が流し込みやすくなります。

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