料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

野菜を使ったお菓子 にんじんパウンドケーキ

「野菜を使ったお菓子 にんじんパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜を使った美味しいパウンドケーキのご紹介です。砂糖の甘味はもちろん、ほんのりにんじんの甘みも感じるアレンジお菓子に仕上がりました。にんじんが食べられないお子様がいるご家庭でも、これなら克服できるかも?ぜひお試しください。
調理時間:50分
費用目安:400円前後

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材料(1台(20×7×5.5パウンド型))

  • にんじん (1/2本)100g
  • 無塩バター140g
  • 砂糖140g
  • 溶き卵2個
  • ①薄力粉130g
  • ①アーモンドプードル10g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 牛乳30ml

手順

  1. 準備.
    ・バターを常温に戻しておきます。 ・オーブンを180℃に予熱を始めます。 ・型にバターを塗り、クッキングシートを敷いて準備しておきます。 ・卵は溶いておきます。
  2. 1.
    にんじんの皮を剥いたら、擦りおろします。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    2に砂糖を加え、クリーム状になるまでしっかり混ぜます。
  5. 4.
    3に溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  6. 5.
    4に①を振るい入れ、混ぜ合わせたら牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
  7. 6.
    5に1を加え、よく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6を型に流し入れたら、上から軽く落として空気を抜きます。
  9. 8.
    7を180℃のオーブンで35~40分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。
・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。
・型にバターを薄く塗ってからクッキングシートを敷くとしっかりと貼り着いて生地が流し込みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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Reiko
2017年09月12日

簡単なのに美味しかったです。25分焼いたところでアルミホイルをかぶせて焦げを防ぎました。35分焼き、しっとりふわふわに焼きあがりました。

たべれぽ
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みほっぺ
2017年09月11日

にんじんが入ってることを忘れるくらい甘くて美味しかったです!!

たべれぽ
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あいともりん
2017年08月15日

野菜が苦手な甥と姪へのおみやげに。ニンジンと言われなければわからないくらいにおいもなく、ほんとにおいしいケーキです。色もキレイです。パウンド型とマフィン型で作ってみました。また絶対に作りますね!

たべれぽ
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tomopuru
2017年08月05日

ちょっと甘すぎたかな・・
次回は砂糖少な目にしてみます(*´▽`*)

コメント

あみん
あみん
アーモンドプードルを薄力粉で代用すると味や食感は変わりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドパウダーを使用することにより生地がしっとりとしたコクのある味わいになります。薄力粉だけでは味わえない風味豊かな仕上がりになりますので、ぜひアーモンドプードルを使用して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
いぶ
いぶ
アーモンドプードルってなくてもいいですか?バニラエッセンスでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドパウダー10gを薄力粉で代用してお作りいただくことは可能ですが、入れることにより生地をしっとりと焼き上げることが出来るため入れていただくことをおすすめ致します。
バニラエッセンスは香料ですので、アーモンドパウダーの代用品とはなりませんがお好みで入れていていただいても大丈夫です。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ゆうちゃん
ゆうちゃん
アーモンドプードルをシナモンシュガーに代えても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルは、ケーキ生地に入れることによりしっとりしてコクが出ます。
シナモンシュガーは風味と甘みなので、シナモンの風味はつきますが、アーモンドプードルのようなコクはでません。
アーモンドプードルは無ければぬいていただいて大丈夫です。
また、お好みで風味付けにシナモンシュガーを入れる場合は甘みが入るので、砂糖で甘みを調節してくださいね。
3ヶ月前

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