ルイジアナ風 バナナ入り揚げドーナツ 　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルにバナナを入れてフォークで細かくつぶします。
2. 2. 別のボウルにお湯を入れてドライイーストをふり入れ、5分程置きます。
3. 3. 砂糖、卵、牛乳、1を入れて泡立て器で混ぜ、強力粉、塩、サラダ油を加えて捏ねます。
4. 4. ひとまとまりになってきたら、台に取り出し表面がつるんとしてなめらかになるまで3分程捏ねます。
5. 5. まるめてボウルに入れ、ラップをしてオーブンの発酵機能を使って40℃で40分程2倍の大きさになるまで発酵させたらガス抜きをします。
6. 6. 打ち粉をした台に取り出し麺棒で5mm程の厚さに伸ばし12等分に切ります。
7. 7. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。表面がきつね色になり、中に火が通るまで2分程揚げたら油を切ります。
8. 8. お皿に盛り付け、チョコレートソースをかけ、バニラアイスをのせて完成です。