ルイジアナ風 バナナ入り揚げドーナツ  レシピ・作り方

「ルイジアナ風 バナナ入り揚げドーナツ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ルイジアナスタイルの揚げドーナツを、バナナ入りにしてアレンジした一品です。中はふわふわ、外はカリッと仕上げたドーナツにチョコレートソースとバニラアイスをのせて、たまらない美味しさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分)

  • バナナ 1本
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 4g
  • 水 (40℃) 40ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 砂糖 40g
  • 牛乳 20ml
  • ふたつまみ
  • サラダ油 20ml
  • 揚げ油 適量
  • トッピング
  • チョコレートソース 大さじ2
  • バニラアイス 100g
  • 強力粉 (打ち粉) 適量

作り方

  1. 準備. バナナは皮を剥いておきます。
  2. 1. バナナはボウルに入れフォークで細かく潰します。
  3. 2. 別のボウルに水を入れてドライイーストをふり入れ5分程おきます。
  4. 3. 砂糖、卵、牛乳、1を入れて泡立て器で混ぜ、強力粉、塩、サラダ油を加え捏ねます。
  5. 4. ひとまとまりになってきたら、台に取り出し表面がつるんとしてなめらかになるまで3分程捏ねます。
  6. 5. まるめてボウルに入れ、ラップをしてオーブンの発酵機能を使って40℃で40分程2倍の大きさになるまで発酵させたらガス抜きをします。
  7. 6. 打ち粉をした台に取り出し麺棒で5mm程の厚さに伸ばし12等分に切ります。
  8. 7. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ180℃に熱したら6を入れ表面きつね色になり中まで火が通るまで2分程揚げたら油を切ります。
  9. 8. お皿に盛り付け、チョコレートソースをかけバニラアイスをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンに発酵機能がない場合は40℃の湯煎にかけるか温かい場所で発酵させてください。 トッピングはお好みでのせなくても美味しく召し上がれます。

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