スパイス香る豚レバーの揚げ焼き レシピ・作り方

「スパイス香る豚レバーの揚げ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスの香る、手軽に作れてお財布にも優しい豚レバーのレシピです。揚げ焼きなので、揚げ物が大変という方でも簡単に作れます。冷めても美味しいので、おつまみやお弁当のおかずにぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚レバー 200g
  • 牛乳 (血抜き用) 200ml
  • ①片栗粉 (まぶし用) 大さじ3
  • ①オールスパイス 小さじ2
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/4
  • ①塩 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ4
  • 長ねぎ (飾り用) 10g

作り方

  1. 準備. 豚レバーは水でよく洗っておきます。
  2. 1. 白髪ねぎを作ります。長ねぎを縦に切り込みを入れ、外側の白い部分を細かい千切りにし、10分程冷水につけたらよく水気を切っておきます。
  3. 2. 豚レバーは牛乳を入れたボウルに入れて30分ほど浸け、血抜きをします。軽く水で流しキッチンペーパーで水分を拭きとります。
  4. 3. 2を一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに①を合わせます。
  6. 5. 4を3にまぶします。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ火が通るまで両面しっかり焼きます。
  8. 7. カリッときつね色に焼けたら器に盛り付け仕上げに1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みのスパイスを加えても美味しく頂けます。 豚レバーはしっかり火を通してください。

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