三温糖で金柑の甘煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 金柑はヘタを取り除き、縦に切り込みを入れます。
2. 2. 鍋に1とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら1分程ゆで、火からおろしてザルにあげます。
3. 3. 粗熱を取り、竹串で身を潰さないように種を取り除きます。たっぷりの水を入れたボウルに入れて1時間程おき、水気を切ります。
4. 4. 鍋に3、水、三温糖を入れて中火にかけて混ぜ、蓋をします。
5. 5. 弱火で30分程、とろみがつくまで煮て、火を止めます。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。