三温糖で金柑の甘煮 レシピ・作り方

「三温糖で金柑の甘煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

金柑の甘くてとろっと美味しい、甘煮のご紹介です。三温糖を使って、コクのある優しい甘さに仕上げます。パンに挟んだり、ジュースやスイーツなどの色々なアレンジにするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

作り方

  1. 1. 金柑はヘタを取り除き、縦に切り込みを入れます。
  2. 2. 鍋に1とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら1分程ゆで、火からおろしてザルにあげます。
  3. 3. 粗熱を取り、竹串で身を潰さないように種を取り除きます。たっぷりの水を入れたボウルに入れて1時間程おき、水気を切ります。
  4. 4. 鍋に3、水、三温糖を入れて中火にかけて混ぜ、蓋をします。
  5. 5. 弱火で30分程、とろみがつくまで煮て、火を止めます。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖は金柑の重量の1/2程の量がちょうど美味しく召しあがれる目安です。 手順3で、水に浸けておく事で渋みが取れます。

たべれぽ

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