再生速度

つわぶきと牛肉の和風炒め　レシピ・作り方

「つわぶきと牛肉の和風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.36
(6)

つわぶきを使った和風の炒め物はいかがでしょうか。つわぶきは、ほんのり苦味があり、さわやかな風味とシャキシャキとした食感がおいしい野菜です。旨味のある牛肉と炒めると、ごはんによく合うおかずになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 つわぶきは4cmの長さに切ります。
  2. 2 お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1がやわらかくなるまで中火で10分程ゆで、ザルに上げます。水を張ったボウルに入れて粗熱を取り、水気を切ります。
  3. 3 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛切り落とし肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 5 2を入れて中火のまま3分程炒め、3を加えて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 つわぶきは、野生のものを使用すると皮が硬くアクが強い場合があります。ゆでて粗熱を取った後に皮を剥き、水に数時間つけてからお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
6人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ