手作りミルクジェラート レシピ・作り方
「手作りミルクジェラート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミルクジェラートのつくり方のご紹介です。しっかりと空気を含ませながら冷やし固めるので、とてもなめらかな口当たりのジェラートに仕上がりますよ。材料も少なく、とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：140分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 鍋に牛乳、砂糖を入れ耐熱性ヘラで混ぜながら中火にし、沸騰直前で火から下ろします。
- 2. 氷水に浸けて粗熱を取りバットに移してラップをし冷凍庫で30分冷やします。
- 3. スプーンでよく混ぜ合わせ、再びラップをし冷凍庫で30分冷やします。これを合計3回ほど繰り返します。
- 4. しっかり固まったら器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。冷やし固める過程でスプーンで混ぜ合わせることで、空気を含ませなめらかな仕上がりになります。
たべれぽ
4.4
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