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ごはんがすすむ 竜田揚げ レシピ・作り方
「ごはんがすすむ 竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクジューシーな鶏の竜田揚げです。しょうゆベースにニンニクの風味が効いた定番の味つけです。味がしっかりついているので、ごはんがすすみますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2 ジップ付き保存袋に1、漬けダレの材料を入れて揉みこみます。
- 3 全体に片栗粉をまぶします。
- 4 鍋に底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉を多めにつけるとサクサクとした食感が楽しめます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣と中からジュワッと溢れる肉汁が魅力的な一品です。鶏もも肉を醤油ベースの調味液に1時間以上漬け込み、片栗粉をしっかりまぶして二度揚げすることで、味がよく染み込みます。生姰やニンニクを加えるとさらに香り豊かに。冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。大根おろしを添えてさっぱりと、またマヨネーズをつけても美味しく楽しめます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
スイーツ🍰
すりおろし生姜は、鶏肉の場合入れない方がいいのですか？😊
kurashiru
鶏肉の場合でも入れて作っていただいて大丈夫ですよ。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
スイーツ🍰
わかりました！鶏肉だから臭みをとる生姜の役割としては、無くても大丈夫ということだったんですね。カジキマグロの竜田揚げがあまりに美味しすぎたので、同じ材料じゃないので何故かと思ってしまいました(笑)😁
いつもどれも本当に美味しいです❗😊
２児mama♥
ニンニクは入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
にんにくがパンチのきいた味にしてくれていますが、
苦手なら無しでお作りいただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
み
ジップロックをしてから時間を置かずに揚げるのですか？
kurashiru
今回はしっかりと揉み込んでから衣をつけて揚げていますが、お好みで30分程度時間をおいていただいても大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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