おしゃれでかわいい ジュエリーマカロンキット　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 マシュマロは上下を薄く切り落としておきます。 ビニール袋に「純粉糖」と「アーモンドプードル」を入れ、混ぜ合わせます。 【デコペンの使い方】 (A)デコペン（速乾性）を、湯せん（約40℃〜50℃）で温めます。 (B)柔らかくなったら取り出し、よくもんで、溶けたらペン先をねじり切ります。
2. 1. マカロン生地を作ります。大きめのボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。「いちごマカロンミックス」を2回に分けて加え混ぜ、更に1分程しっかりと泡立てます。
3. 2. 「純粉糖」と「アーモンドプードル」を合わせたものを2回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさがなくなったらゴムベラの面をボウルの底に押し当てて、生地を軽くつぶすように混ぜます。この時、つぶすように5回混ぜたら中央に集めるという作業を計4回繰り返します。(合計20回混ぜます)
4. 3. 絞り袋に入れ口を塞ぐように持ち、先から2cmの位置をカットします。天板に直径3.5cm程の丸型に約20個絞ります。常温で約30分程乾かします。軽く触っても指に生地がつかなければ乾燥完了です。
5. 4. 180℃に予熱したオーブンに天板を入れ、オーブンの温度設定を140℃に変更して約16分焼きます。焼き上がったら取り出し、すぐクッキングシートからはがさず、天板にのせたまま冷まします。
6. 5. ガナッシュを作ります。ボウルに「ビターチョコレート」と牛乳を入れ、湯せんにかけて溶かします。
7. 6. 4をクッキングシートからはがし、5をサンドしてガナッシュが固まったら完成です。
8. 7. デコレーション(A)をします。 溶かした「洋生チョコレートホワイト」を別々の容器に入れ、片方に「いちごパウダー」を加え混ぜあわせます。もう片方の「洋生チョコレートホワイト」にマカロンの半分をつけます。最初に作ったチョコを絞り袋に入れ、マカロンに線を描きます。「フリーズドライイチゴ」と「アラザン」をのせます。
9. 8. デコレーション(B)をします。 マシュマロを耐熱皿に切り口が縦になるように置いて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5秒加熱します。マカロンにのせ、「デコペン チョコ」で側面にチョコレートを垂らし、マカロンをのせます。「デコペン ホワイト」を中心につけ、「ジュエリーシュガー」と「アラザン」をのせます。