おしゃれでかわいい ジュエリーマカロンキット レシピ・作り方

「おしゃれでかわいい ジュエリーマカロンキット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジュエリーマカロンキットを使用したアレンジレシピのご紹介です。用意に手間がかかる材料も、キットに入っているので初めてのマカロン作りにぴったりです。難しそうなイメージのデコレーションですが、キラキラきれいなジュエリーシュガーや手軽に手に入るデコペンなどを使えば簡単にかわいく作れますよ。デコレーションしたクッキーボックスに、プチガトーショコラと一緒に入れるとさらに華やかになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • マカロン生地
  • 卵白 30g
  • 純粉糖 (キット内付属) 60g
  • アーモンドプードル (キット内付属) 35g
  • いちごマカロンミックス (キット内付属) 15g
  • ガナッシュ
  • ビターチョコレート (キット内付属) 30g
  • 牛乳 小さじ2
  • お湯 (約80℃) 適量
  • デコレーション①
  • 洋生チョコレートホワイト 適量
  • いちごパウダー 適量
  • トッピング フリーズドライイチゴ 適量
  • トッピングアラザン 適量
  • デコレーション②
  • マシュマロ 1/2個
  • デコペン チョコ (速乾性) 1本
  • デコペン ホワイト (速乾性) 1本
  • ジュエリーシュガー (キット内付属) 適量
  • トッピングアラザン 適量

作り方

  1. 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 マシュマロは上下を薄く切り落としておきます。 ビニール袋に「純粉糖」と「アーモンドプードル」を入れ、混ぜ合わせます。
  2. 1. マカロン生地を作ります。大きめのボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。「いちごマカロンミックス」を2回に分けて加え混ぜ、更に1分程しっかりと泡立てます。
  3. 2. 「純粉糖」と「アーモンドプードル」を合わせたものを2回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさがなくなったらゴムベラの面をボウルの底に押し当てて、生地を軽くつぶすように混ぜます。この時、つぶすように5回混ぜたら中央に集めるという作業を計4回繰り返します。(合計20回混ぜます)
  4. 3. 絞り袋に入れ口を塞ぐように持ち、先から2cmの位置をカットします。天板に直径3.5cm程の丸型に約20個絞ります。常温で約30分程乾かします。軽く触っても指に生地がつかなければ乾燥完了です。
  5. 4. 180℃に予熱したオーブンに天板を入れ、オーブンの温度設定を140℃に変更して約16分焼きます。焼き上がったら取り出し、すぐクッキングシートからはがさず、天板にのせたまま冷まします。
  6. 5. ガナッシュを作ります。ボウルに「ビターチョコレート」と牛乳を入れ、湯せんにかけて溶かします。
  7. 6. 4をクッキングシートからはがし、5をサンドしてガナッシュが固まったら完成です。
  8. 7. デコレーション①をします。 溶かした「洋生チョコレートホワイト」を別々の容器に入れ、片方に「いちごパウダー」を加え混ぜあわせます。もう片方の「洋生チョコレートホワイト」にマカロンの半分をつけます。最初に作ったチョコを絞り袋に入れ、マカロンに線を描きます。「トッピング フリーズドライイチゴ」と「トッピングアラザン」をのせます。
  9. 8. デコレーション②をします。 マシュマロを耐熱皿に切り口が縦になるように置いて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5秒加熱します。マカロンにのせ、「デコペン チョコ」で側面にチョコレートを垂らし、マカロンをのせます。「デコペン ホワイト」を中心につけ、「ジュエリーシュガー」と「トッピングアラザン」をのせます。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。  予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、  焼き始めてください。  ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事が  あります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。  焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・この商品の焼成はオーブン専用です。温度調整機能のあるオーブンをご使用  ください。オーブントースターや電子レンジ機能は使用しないでください。 ・デコレーションによっては日持ちが短くなる場合がございますので、  なるべくお早めにお召し上がりください。 ・デコレーション②の「いちごパウダー」と「洋生チョコレートホワイト」の  割合は、お好みで調整して下さい。 ・マカロンのサイズにあわせた大きさのマシュマロをご使用ください。 ・マシュマロを加熱する際、切り口を横向きに置くと溶けすぎてしまう恐れが  あります。マシュマロは電子レンジで加熱をすると膨らむので様子を  見ながら加熱し時間を調整してください。

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