めんつゆで簡単味付けかずのこ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに1/3量の水と塩を入れてよく溶かします。数の子を4時間程浸したら水を捨てます。
• 2同じように塩水を作り、4時間程浸したら水を捨てます。
• 3同じように塩水を作り、一晩浸します。
  ポイント

  ほんのり塩気が残る程度に塩抜きするとおいしく仕上がりますよ。
• 4塩水の中で数の子の薄い膜をきれいに取り除き、水気を切ります。
  ポイント

  薄い膜をきれいに取り除くと、口当たりがよくなります。折れやすいのでやさしく扱ってくださいね。
• 5ジップ付き保存袋に水、めんつゆ、2を入れて冷蔵庫で半日程漬けます。
• 6汁気を切り、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、かつお節をかけて完成です。