めんつゆで簡単味付けかずのこ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに1/3量の水と塩を入れてよく溶かします。数の子を4時間程浸したら水を捨てます。
2. 2 同じように塩水を作り、4時間程浸したら水を捨てます。
3. 3 同じように塩水を作り、一晩浸します。
   ポイント

   ほんのり塩気が残る程度に塩抜きするとおいしく仕上がりますよ。
4. 4 塩水の中で数の子の薄い膜をきれいに取り除き、水気を切ります。
   ポイント

   薄い膜をきれいに取り除くと、口当たりがよくなります。折れやすいのでやさしく扱ってくださいね。
5. 5 ジップ付き保存袋に水、めんつゆ、2を入れて冷蔵庫で半日程漬けます。
6. 6 汁気を切り、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、かつお節をかけて完成です。