めんつゆで簡単味付けかずのこ レシピ・作り方

「めんつゆで簡単味付けかずのこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅で作る数の子の味付け方のご紹介です。今回はめんつゆを使用して味付けを行いますので、とても簡単にお作りいただけますよ。お正月のおせち料理には欠かせない一品ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:380分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(250g分(出来上がり量))

作り方

  1. 1. ボウルに水1/3量、塩1/3量を入れて溶かし、数の子を4時間浸します。同様に1回繰り返したらさらに塩水を取りかえて一晩浸します。
  2. 2. 数の子の薄い膜を塩水の中できれいに取り除き、取り出します。
  3. 3. ジップ付き保存袋に水、めんつゆ、2を入れ冷蔵庫で半日寝かせます。
  4. 4. 汁気を切り、食べやすい大きさに切って皿に盛り付けてかつお節をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

手順2で数の子の薄い膜を取る際は漬けていた塩水の中で優しく取り除くようにし、数の子を折ってしまわないようご注意ください。

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