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大根おろしと大葉でさっぱり 豚バラのみぞれ煮 レシピ・作り方
「大根おろしと大葉でさっぱり 豚バラのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単で美味しく、ご飯が進むおかずレシピです。大根おろしと大葉のさっぱりとした味わいが豚肉と合います。お家にある調味料で出来るのでおすすめですよ。飽きのこない味付けなので、くせになります。是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大葉は軸を取り千切りにし、大根は皮を剥き、すりおろします。
- 2 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2に軽く火が通るまで炒めます。
- 4 (A)とすりおろした大根を加え、煮汁が半分以下になるまで中火で煮たら火から下ろします。
- 5 器に盛りつけ、大葉を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、お好みの薄切り肉でも代用頂けます。 お肉は脂身が多い方がジューシーに仕上がります。 大葉の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉と大根おろしのコンビネーションが絶妙で、さっぱりとした口当たりが特徴的な一品です。大葉の爽やかな香りが食欲をそそり、暑い夏でもモリモリと箸が進みます。白菜やキノコ、人参、もやしなどを加えてアレンジするのもおすすめ。ジューシーな豚バラの旨味と大根おろしの清涼感が見事に調和し、家族みんなに好評なメニューです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
メイ
肉の脂が多かったのかもったりした味になってしまい、少し酢を多めに入れたらおいしくなりました。1度湯通ししてから作った方がよかったのでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚バラ肉は湯通しせずお作りいただけますが、脂が気になる場合は湯通ししたり、豚こま肉など他の薄切り肉に変えてみてくださいね。湯通しを行う場合は、油跳ねを防ぐためにしっかりと水気を切ってから[手順3]で加えることをおすすめいたします。参考となりましたら幸いです。次回はよりおいしく作れますように。
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