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シャキシャキ大根と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め　レシピ・作り方

「シャキシャキ大根と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
3.92
(22)

あえて大根のシャキシャキ感を残した食べ応えある炒め物はいかがですか？豚ばら肉の旨味と味噌の風味が絡まって絶妙な美味しさですよ！辛い物が苦手な方はすりごまを使用してみてくださいね。今晩のおかずにぜひお試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根を5mm程度の半月切りにします。
  2. 2 豚バラ肉を一口大に切ります。
  3. 3 フライパンを中火で熱し、(A)を入れて香りが立つまで炒めます。
  4. 4 中火で2を炒め、半分火が通ったら1を入れて、軽くしんなりするまで炒めたら、調味料を全て入れ軽く煮詰めます。最後にごま油を絡ませて小ねぎをふって完成です。

コツ・ポイント

今回大根は皮をむかずに使用していますが、お好みでむいて頂いても良いです。ラー油などでお好みの辛さに調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

3.92
22人の平均満足度
たべれぽの写真
msganse
msganse
2020.3.9
新鮮な大根だといつもと違う。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kk naru
kk naru
2022.9.13
鷹の爪が無く一味で代用、ニラを追加して作ってみました^ - ^しっかり煮詰めるとタレが絡んで、ごま油も効いててとっても美味しかったです^ - ^
たべれぽの写真
kichi
kichi
2022.9.8
砂糖醤油味噌みりん大１は味が濃すぎ もっと薄味がよかった 4.5/5点 22.09.08（水）7:00pm
たべれぽの写真
TIS
TIS
2021.9.1
大根多めで作りましたが、美味しかったです^_^
たべれぽの写真
sksn
sksn
2020.2.8
美味しかったです◎
たべれぽの写真
chiaki ☺︎
chiaki ☺︎
2018.2.6
、
もっと見る（6件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ウサギ
ウサギ
もっと簡単な味付けってないですか？
kurashiru
kurashiru
クラシルには他にも多数レシピを紹介しております。よろしければチェックしてみてくださいね。お気に入りのレシピがたくさん見つかりますように。
おかん
おかん
鷹の爪は入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
ピリ辛ではなくなりますが、お好みで鷹の爪は省いていていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。

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