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手軽に絶品！ピリッとやみつき四川風麻婆豆腐　レシピ・作り方

「手軽に絶品！ピリッとやみつき四川風麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
-円
レビュー
花椒香る！四川風麻婆豆腐はいかがですか。ご家庭にある調味料に「S&B 花椒（パウダー）」を加えるだけで、いつもの麻婆豆腐がより本格的な味わいに変身しますよ！コクのあるみそとピリ辛の豆板醤の味わいがやみつきになり、ごはんが止まらなくなるおいしさです。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2木綿豆腐はさいの目切りにします。
  • 3フライパンにごま油、(A)を入れ、弱火で炒めます。香りがたったら1、豚ひき肉を入れ中火で豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
  • 4水、「S&B 花椒（パウダー）」、(B)を入れ混ぜ、全体に味がなじんだら2を入れ中火で加熱します。
  • 5ひと煮立ちしたら一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら再度弱火で加熱します。
  • 6とろみがついたら火から下ろして器に盛り付け、「S&B フレッシュハーブ パクチー」をのせて完成です。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・「S&B 花椒（パウダー）」「李錦記 豆板醤」の量は、お好みに合わせて調整してください。

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