米粉入りもっちりほうじ茶カステラ レシピ・作り方

「米粉入りもっちりほうじ茶カステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉を使用したカステラの作り方のご紹介です。今回は、ほうじ茶パウダーを加えて香りよく仕上げました。ほうじ茶の香りともっちりとしたカステラ生地がとてもおいしいですよ。普段のおやつにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmスクエア型))

  • 粉類
  • 米粉 60g
  • 強力粉 40g
  • ほうじ茶 (パウダー) 10g
  • 砂糖 150g
  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • お湯 (湯せん用、80℃) 適量
  • ①はちみつ 50g
  • ①牛乳 15ml
  • ①みりん 15ml
  • お湯 (湯せん用、80℃) 適量
  • ざらめ 30g

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れ湯せんにかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
  3. 2. 別のボウルに卵、砂糖を入れ湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立て、砂糖が溶けたら湯せんから外します。上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5. 型にざらめを入れ全体に広げます。
  7. 6. 少し高い位置から5へ流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かし、空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
  8. 7. オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、ラップで包んで粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ