米粉入りもっちりほうじ茶カステラ　レシピ・作り方

手順

• 準備型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに(A)を入れ湯せんにかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
• 2別のボウルに卵、砂糖を入れ湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立て、砂糖が溶けたら湯せんから外します。上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
• 3粉類をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
• 41を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
• 5型にざらめを入れ全体に広げます。
• 6少し高い位置から5へ流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かし、空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
• 7オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、ラップで包んで粗熱を取って出来上がりです。