鶏もも肉とししとうの甘辛焼き レシピ・作り方

「鶏もも肉とししとうの甘辛焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とししとうを甘辛く焼きました。鶏もも肉の旨味とししとうの食感が甘辛い味付けとよく合います。今回鶏もも肉を使用しましたが、鶏むね肉でも美味しく頂けます。お弁当にも便利ですので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ししとう12本
  • 甘辛調味料
  • 50ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに甘辛調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  3. 3.
    ししとうはヘタを取り、竹串で数箇所に穴を空けます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて肉に火が通るまで中火で焼きます。
  5. 5.
    3を入れて、ししとうに油が馴染んだら、1を回し入れ、水気が少なくなるまで中火で焼きます。
  6. 6.
    器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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