伊達巻風 あんロールケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
• 1ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。
• 2溶かしバターを入れ混ぜ合わせたら、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜます。
• 3別のボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
• 42に3を、2回に分けて入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせます。
• 5天板にクッキングシートを敷き、4を流し込み、170℃に予熱したオーブンで20分ほど串をさして生地がついてこなくなるまで焼いたら、粗熱を取っておきます。
• 6ボウルにつぶあんと有塩バターを入れ、混ぜ合わせます。
• 75の手前3cmの部分から、奥5cmの部分まで6を塗り丸め、皿に盛り付け完成です。