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かぶの中華風そぼろあんかけ　レシピ・作り方

「かぶの中華風そぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.16(24)
かぶと鶏ひき肉の優しい味わいの煮物です。生姜の風味と鶏ひき肉のコクでかぶを美味しく召し上がることができますよ。ごはんにかけて丼にしても、お酒にも合います。簡単にお手軽にできますので今晩のおかずにいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    カブは皮をむいて、葉を切り落としておきます。

  • 0:09
    1.カブは6等分のくし切りに切ります。
  • 0:05
    2.生姜は皮つきのまま、みじん切りにします。
  • 0:05
    3.カブの葉は1cm幅に切りにします。
  • 0:09
    4.1を耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程カブが柔らかくなるまで加熱します。
  • 0:14
    5.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れ香りが立ったら鶏ひき肉を炒めます。
  • 0:27
    6.鶏ひき肉に火が入ったら(A)、水を入れて強火にし煮たったら3を入れ、中火のまま煮込みます。
  • 0:11
    7.カブの葉に火が入ったら一度弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら強火にし、沸騰させてとろみがついたらごま油を回しかけ、火を止め、火から下ろします。
  • 0:04
    8.水気を切った4を器に盛り付けて7をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用できます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
436kcal
炭水化物：
37g
脂質：
20.9g
塩分量：
3.7g
タンパク質：
18.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.16
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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