ナンプラー香るタイのスパイシーサラダ ラープ・ムー　レシピ・作り方

手順

• 準備米は水洗いしておきます。
• 1紫玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れた水に5分さらし、水気を切っておきます。パクチーの根元を切り落とし粗みじん切りにし、ミントは粗みじん切りにします。
• 2レタスは一口大に切ります。
• 3米は中火で熱したフライパンで軽く色づくまで炒ります。
• 43をフードプロセッサーに入れ、粉状になるまで攪拌します。
• 5鍋に水を入れ中火で加熱し、沸騰したら豚ひき肉を加え、よく混ぜながら全体に火を通します。
• 6豚ひき肉に火が通ったら火を止め、(A)、4を入れよく混ぜ、1を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせます。
• 7器に2を盛り、その上に6をのせ、ミントを添えて完成です。