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鯖のしょうが醤油煮　レシピ・作り方

「鯖のしょうが醤油煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
4.28
(12)

サバのしょうが醤油煮のご紹介です。熱湯にさっとくぐらせて臭みを取ったサバとしめじを生姜が効いたしょうゆベースの煮汁でじっくり煮付けました。しょうがの香りがよく、さっぱりとしたお味に仕上がります。ぜひ、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。生姜は皮を剥き、薄切りにしておきます。サバは皮目に切り込みを入れておきます。
  2. 1 サバは網にのせ、熱湯をさっとかけます。
  3. 2 ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3 鍋に1、しめじ、生姜、2を入れ、落し蓋をして中火で煮ます。
  5. 4 ときどき煮汁をかけながら、煮詰めます。全体に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 サバは切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。また、熱湯をかけることで、臭みを取ることができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
12人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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