鯖のしょうが醤油煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。生姜は皮を剥き、薄切りにしておきます。サバは皮目に切り込みを入れておきます。
2. 1. サバは網にのせ、熱湯をさっとかけます。
3. 2. ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. 鍋に1、しめじ、生姜、2を入れ、落し蓋をして中火で煮ます。
5. 4. ときどき煮汁をかけながら、煮詰めます。全体に火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて、完成です。