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圧力鍋で作る やわらかソーキ煮 レシピ・作り方
「圧力鍋で作る やわらかソーキ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.62(39)
圧力鍋で作る、やわらかソーキ煮はいかがですか。黒砂糖独特の甘味と、しょうゆが染みた豚スペアリブはおいしいですよ。圧力鍋で作ると、豚スペアリブもホロッとやわらかくなります。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜は皮つきのまま、3等分に切ります。
- 2圧力鍋にすべての材料を入れ、蓋をして強火にかけます。
- 3圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧し、火から下ろします。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
- 4中火にして豚スペアリブを、5分程煮詰めます。煮汁がとろりとしてきたら火を止めます。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆや黒砂糖の量は、お好みで調整してください。
黒砂糖がない場合は、普通の砂糖でも代用していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.62
39人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
圧力鍋を使うことで、豚軟骨がほろほろとろける柔らかさに仕上がります。骨からするっと離れる食べやすさが好評で、家族みんなが喜ぶ一品です。黒糖の代わりにラカントSや黒みつ、はちみつなどでアレンジする方も多く、自分好みに調整しやすいのも魅力。下茹でしてから圧力鍋で40分加熱すると、味がより染み込むとのレビューも。白米はもちろん、ソーキそば風にアレンジしても絶品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日 持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
