豚肉とエシャレットの生姜焼き　レシピ・作り方

「豚肉とエシャレットの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎの代わりにエシャレットを使用した生姜焼きのレシピのご紹介です。エシャレットの程よい辛味とシャキッとした食感を楽しむため、調味料と一緒に加えてサッと炒めています。おつまみにもおすすめですので、ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 300g
  • エシャレット 100g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • キャベツ (千切り) 100g
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. エシャレットは根元と茎を切り落とし、縦半分に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき2を炒めます。
  4. 4. 豚バラ肉に火が通ったら1と①を入れて中火で絡め、火から下ろします。
  5. 5. お皿にキャベツと4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回エシャレットの食感と風味を活かすためにお肉と別に加えて炒めましたが、一緒に加えて炒めるとホクホクとした食感になり、辛味が抑えられます。

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