黒ごまソースで豚ごまソテー　レシピ・作り方

手順

• 準備豚肩ロース肉は冷蔵庫から30分前ほどに出して常温にしておきます。
• 1豚肩ロース肉は筋切りします。
• 2バットに豚肩ロース肉、下味の材料を入れてもみ混み、10分程おきます。
• 3ボウルに卵白を入れ切るように混ぜます。
• 42を3に入れてまんべんなく付け、バッドに移し、黒いりごまをふりかけます。
• 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し中火のまま焼きます。
• 6両面焼き色が付き、豚肩ロース肉に火が通ったら火からおろします。
• 7ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
• 8器に食べやすい大きさに切った6を盛り付けてベビーリーフを添えます。7をかけ、小ねぎを散らして出来上がりです。