ナスと豚ひき肉のオイスター炒め レシピ・作り方

「ナスと豚ひき肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかいナスに、豚ひき肉とオイスターソースの旨味が絡み、ごはんが進みますよ。 ごはんのおかずだけでなく、お弁当やお酒のおつまみとしてもぴったりです。 忙しい時でも簡単にパパッと作れるので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ナス3本
  • 長ねぎ1本
  • 豚ひき肉100g
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、ピーラーなどでしましまになるように皮をむき、2cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ったら1を入れ炒めます。
  5. 5.
    ナスがしんなりしてきたら、2と調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスはお好みの切り方で大丈夫です。
ニンニクはチューブのもので大丈夫です。
ナスのアクが気になる方は、水に浸してアク抜きをしてください。

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