具だくさん野菜と海鮮豆乳みそ鍋 レシピ・作り方

「具だくさん野菜と海鮮豆乳みそ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みそ仕立ての豆乳鍋のご紹介です。キャベツやにんじん、海鮮など具だくさんで、白みそと豆乳のやさしい味わいのスープと相性がよく、とてもおいしいですよ。お好みの具材でお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。エビは背わたを取り除いておきます。芽キャベツは半分に切っておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。
  3. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. にんじんは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  5. 4. しめじは石づきを切り落とします。
  6. 5. しいたけは軸を切り落とし、かさを飾り切りにします。
  7. 6. 土鍋に1、2、3、鶏もも肉、4、ホタテ、エビ、5、芽キャベツ、水を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮ます。
  8. 7. 鶏もも肉に火が通り、野菜がしんなりしたら豆乳、(A)を入れて弱火で温めます。
  9. 8. 全体に味がなじみ、温まったら火から下ろし、ゆずの皮を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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